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Frischkäse selbst herstellen

Frischkäse lässt sich ganz leicht selbst herstellen, indem man einen Liter Milch aufkocht, etwas abkühlen lässt und dann eine Tasse Zitronensaft hinzugibt. Danach wird die Molke abgeschöpft und kann getrunken werden. Die übriggebliebene feste Masse gibt man nun in ein Tuch und drückt sie fest aus. Zum Schluss kann man den Frischkäse nach Belieben würzen.
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