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Zähes Fleisch wird wieder weich

Das passiert immer wieder : Sie kaufen für den Grillabend Fleisch ein, und bemerken, dass es zäh ist. Die Lösung : Schneiden Sie eine Kiwi in 2 Hälften, reiben Sie damit die Fleischstücke von Rind, Schwein oder Pute kräftig ein. Am besten 30 min. vor dem Grillen. Das Enzym Aktinidin in den Kiwis macht das Grillgut wieder zart.
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