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Aufschüsseln ist ein Fachbegriff aus der Holztechnik. Der Naturbaustoff Holz enthält Holzfeuchte, wobei auch bei industrieller Trocknung immer eine bestimmte, je nach Anwendungszweck des Holzes leicht unterschiedliche Restfeuchte erhalten werden muss, zum Beispiel beim Parkett. Nur so erreicht Holz eine lange, sogar jahrhundertelange Haltbarkeit. Trocknet das Holz jedoch aus, weil nicht für eine ausreichende Luftfeuchtigkeit gesorgt
wird, schüsselt es sich an den Schmalseitern auf - es verbiegt sich schüsselförmig nach oben. Dies kann auch bei Spanplatten geschehen, weshalb diese bis zur Verarbeitung in der Verpackung gelassen oder abgedeckt werden sollen, um dann möglichst schnell weiterverarbeitet zu werden - zum Beispiel durch Aufkleben eines Bodenbelags.
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