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Der Stahlhobel stammt ursprünglich aus den USA, hat sich aber auch in Europa eingebürgert, weil sich die Messerplatte über eine Einstellschraube sehr einfach und unverrückbar arretieren lässt. Die Sohle eines solchen Hobels besteht aus Gußstahl und ist plangeschliffen. Zur Bearbeitung frischer, harziger Hölzer gibt es den Stahlhobel auch mit gerippter Sohle.
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