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Der Schrupphobel wird zur Grobbearbeitung von Holzflächen, zum Vorhobeln stark verformter oder rauher Hölzer oder zum Abhobeln dicker Holzschichten verwendet. Die Schneide des Eisens ist bogenförmig geschliffen und steht weiter vor als bei anderen Hobelarten. Um eine Rißbildung im Holz zu vermeiden, muss "mit der Faser" gehobelt werden, also in Wuchsrichtung der Holzfaser.
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