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Rauchhaus ist ein Begriff aus der Geschichte der bäuerlichen Architektur Deutschlands. Das Rauchhaus hatte eine offene Feuerstelle, auf der gekocht wurde, die aber auch Heizzwecken diente. Der Rauch wurde nicht über einen Schornstein abgeführt, sondern stieg nach oben auf und wurde durch Luken unter dem Dach "entsorgt" oder zog durch spezielle Rauchschlitze oder Löcher in den Seitenwänden ab. Der beißende Rauch hatte natürlich Einfluss auf die Gesundheit der Bewohner. Ein gutes hatte der Rauch aber jedoch - das im Haus verwendete Holz wurde von einer Rußschicht überzogen und dadurch konserviert.
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