Die Olive ist im Mittelmeergebiet, in Südafrika, Indien und Australien zu finden. Das Holz ist gelblich bis mittelrötlich und der Splint ist hellbraun. Charakteristisch für das Olivenholz sind sein welliger Faserverlauf und die engen, kaum sichtbaren Jahresringe. Es ist sehr hart und dicht und daher gut zu drehen und zu schnitzen.
Die Olive ist im Mittelmeergebiet, in Südafrika, Indien und Australien zu finden. Das Holz ist gelblich bis mittelrötlich und der 
