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Das Hobeleisen ist der wichtigste Bestandteil eines Hobels. Es wird so in den Hobel eingeklemmt oder aufgeschraubt, dass seine Schneide in einem Winkel von 45° über das zu hobelnde Holz fährt und bei diesem Vorgang das Holz glättet, also glatthobelt. Je nachdem, wie weit das Hobeleisen über die Sohle (Gleitfläche) des Hobels hinausragt, erfolgt ein stärkerer oder schwächerer Abtrag des Holzes. Typisch für das Hobeln sind die lockenartigen Hobelspäne, die das Hobeleisen erzeugt. Hobeleisen bestehen aus Spezialstählen, die mit Schleifsteinen und Abziehsteinen regelmäßig nachgeschliffen werden müssen. Eine Sonderform stellt das Doppeleisen dar.
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