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Eichen sind vor allem in Mitteleuropa und Nordamerika zu Hause. Der deutlich sichtbare Jahresringaufbau verleiht der Eiche eine kräftige, gleichmäßige Struktur. Farbtöne variieren von beige bis honiggelb. Das rustikale Eichenholz wird unbehandelt sowie farbig lackiert in allen Wohnbereichen verwendet. Eiche gilt als ideales Holz für Parkett und Bodendielen. Eiche ist witterungsbeständig, hart und dauerhaft, weshalb schon unsere Vorfahren ihre Fachwerkhäuser aus Eichenholz bauten. Diese haben z.T. Jahrhunderte überdauert. Die zwei häufigsten Eichenarten (von etwa 800) sind die Stieleiche und die Traubeneiche. Besonders bekannt bei Gourmets ist die Limousineiche für den Bau von Wein- und Cognacfässsern.
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