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Bittersalz (Magnesiumsulfat) ist ein spezielles Magnesium- und Schwefeldüngemittel, das vorwiegend als Blattdünger in Landwirtschaft und Gartenbau Verwendung findet. Im modernen Ackerbau werden ein- und mehrmalige Bittersalzspritzungen in 5%iger Lösung (5 kg Bittersalz/100 Liter Wasser) zur schnellen Beseitigung eines Magnesium- und Schwefelmangels eingesetzt. Bittersalz hat sich auch auf Böden mit ausreichenden Magnesiumgehalten zur Blattdüngung bewährt, da es ansonsten in der Phase höchsten Mg-Bedarfs zu Versorgungslücken kommt. Auf solchen Standorten sichert die Bittersalzspritzung hohe Qualitätsansprüche.
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