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Dreijähriger handwerklicher Lehrberuf, der körperliche Robustheit und Schwindelfreiheit voraussetzt, da Betonbauer auch Schalungen herstellen oder Schaltafeln zusammensetzen, die bei Industriebauten oder Bürogebäuden in sehr große Höhen führen können. Der Beton- und Stahlbetonbauer lernt nicht nur den Umgang mit dem Beton und seinen Zuschlägen, sondern muss auch die Bewehrungen fachgerecht auslegen bzw. montieren und den Beton nachbearbeiten können. Es wird darüber hinaus auch präzies Arbeiten verlangt, insbesondere bei der Herstellung von Sichtbeton.
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