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Äste sind die wichtigsten Merkmale der Gütesortierung von Rund- und Schnittholz. Bei der Beurteilung der Qualität von Stammholz ist dessen Astigkeit ein wesentliches
Merkmal. In 80-90% der Fälle ist die Astigkeit sortierungsentscheidend mit entsprechendem Einfluss auf den Verkaufspreis. Bei Schnittholz werden als Äste die Teile ehemaliger Äste bezeichnet, die im zugeschnittenen Holz verblieben sind (siehe auch Durchfallast Schwarzast, Verwachsener Ast, Flügelast, Punktast, Astquirl).
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