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Das Holz des in Mitteleuropa, Indien, Australien und Nordamerika heimischen Apfelbaums ist rötlichbraun, das Splintholz hellrötlich. Das feine Holz ist hart, dicht, oft drehwüchsig und wiederspänig, schwer spaltbar, stark schwindend und wenig dauerhaft. Es lässt sich gut bearbeiten, drehen, schnitzen, messern, beizen und polieren.
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